|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Vintner's Harvest - CY17
CY17 - Ідеально підходить для солодких білих і червоних, виноградних, фруктових та квіткових вин.
CY17 виробляє велику кількість продуктів бродіння у тому числі ароматичних тіолів, надаючи багаті фруктові ароматичні нотки, повне тіло та «тропічні» смакові характеристики у вині. CY17 також виробляють достатню кількість гліцеролу, що надалі незначно підвищить солодкість вина.
Це повільний штам порівняно з усіма іншими штамами в асортименті виробника Вінтнерс Харвест, процес бродіння зазвичай закінчується за 21 день для бродіння столових вин і за 35 днів для десертних вин. CY17 віддає перевагу постійній температурі в 22 - 26 ° C.
CY17 також відмінно підходить для солодких ігристих вин, але штам CL23 повинні бути використані для стадії ферментації в пляшках.
Уникайте рівня SO2 вище 50 частин на мільйон і забезпечуйте рН вище 3,2, CY17 делікатний штам, до якого слід ставитися з деякою повагою. Зверніть особливу увагу на стерильних умовах виноробних і теплого початку бродіння інакше ризик бактеріального зараження збільшується. CY17 "щасливо" блукають до 15% алк., якщо дотримуються такі умови.
Термін придатності: 08/2025
Всі пропоновані нами дріжджі упаковані в захисному середовищі безпосередньо фірмою виробником, що гарантує лабораторну чистоту дріжджового штаму !!!
ТАБЛИЦЯ ВІДПОВІДНОСТІ ОВОЧНИХ І ФРУКТОВИХ ВИН ДО ДРІЖДЖ
