Пивні дріжджі Ферментіс - К-97, 11,5 грам

SAFALE K-97   Термін придатності: - 01.2028

Німецький ельовий штам для витончених і охмелених сортів

SafAle™ K-97 — класичний німецький штам верхового бродіння, розроблений для створення чистого, делікатного ферментаційного профілю з тонкими квітковими та збалансованими фруктовими відтінками.

Цей штам ідеально підкреслює хмільову композицію, не перевантажуючи ароматичний букет зайвою ефірністю. Демонструє стабільну роботу навіть у сильно охмелених рецептурах та формує щільну, стійку піну під час активної ферментації.

Рекомендовані стилі:

• Kölsch

• Belgian Wit

• Session Ale

• Легкі та ароматні елі з акцентом на хміль

Профіль бродіння

SafAle™ K-97 забезпечує збалансований ароматичний спектр із середнім рівнем ефірів та вищих спиртів. Штам характеризується повільною флокуляцією, що сприяє формуванню чистого, витриманого смаку після дозрівання.

Технічні характеристики