|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
"Saison Dupont" - класичний бельгійський "Saison". У 1940-х років цей сорт пива виробляли дрібні селяни переважно у зимовий час. Витримували протягом 4-5 місяців у дубових бочках і "подавали" виключно по сезону влітку, що працює в полях безпосередньо під час роботи в коротких паузах з метою освіжити надати сил, а також після важкого трудового дня.
Сизон Дюпон має чіткий і насичений солодовий смак, який добре балансується ароматним хмелем із сімейства Голдинг та фруктовим яскравим ароматом ефірів, що виробляються спеціальною ЧКД Danstar Belle Saison.
Вміст алкоголю (за обсягом): - 7,8%
Початкова щільність сусла: - 18%
Кінцева щільність сусла: - 3-4%
Гіркота (IBU): - 15 (легка, ненав'язлива)
Кольоровість сусла (SRM): - 4 (золотиста)
Солод (мелений): - 6,0 кг : Бельгійський Пілснер, Шато Віт Блан (пшеничний бельгійський), Віденський. Глюкоза 0,45 кг
Хміль: - Мандарина Баварія, Перле
Дріжджі: - French Saison M29 - 1 уп.
Інші інгредієнти: - Глюкоза, освітлювач
Рецептура та покрокова відео-інструкція: https://www.youtube.com/watch?v=Nivy6dGDfgg