|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
"Saison Dupont" - классический бельгийский "Saison". В середине 40х годов 19 века данный сорт пива производили мелкие фермеры в основном в зимнее время. Выдерживали в течении 4-5 месяцев в дубовых бочках и "подавали" исключительно по сезону летом работающим в полях непосредственно во время работы в коротких паузах с целью освежить придать сил, а также после тяжелого трудового дня.
Сизон Дюпон имеет четкий и насыщеный солодовый вкус, который хорошо баллансируется ароматным хмелем из семейства Голдинг и фруктовым ярким ароматом эфиров, производимых специальной ЧКД Danstar Belle Saison
Содержание алкоголя (по объему): - 7,8%
Начальная плотность сусла: - 18 %
Конечная плотность сусла: - 3-4 %
Горечь(IBU): - 15 (легкая, ненавязчивая)
Цветность сусла (SRM): - 4 (золотистая)
Солод (молотый): - 6,0 кг : Бельгийский Пилснер, Шато Вит Блан (пшеничный бельгийский), Венский. Глюкоза 0,45 кг
Хмель: - Мандарина Бавария, Перле
Дрожжи: - French Saison M29 - 1 уп.
Другие ингредиенты: - Глюкоза, осветлитель вирфлок (1/2 табл.)
Рецептура та покрокова відео-інструкція: https://www.youtube.com/watch?v=Nivy6dGDfgg