Homebeer - Интернет-магазин домашнего пивовара
0
Мой заказ
Рус
Добавьте товары для сравнения
Добавьте товары в желания

Набор для приготовления пива Hobgoblin Dark Ale (clone) на 20 л.

Артикул 3497629

Клон пива Hobgoblin Dark Ale - пиво с ярко выраженным вкусом кофе и ириски, приятной мягкой горечью словенского хмеля Голдинг, и сбалансированным фруктовым послевкусием. 

 

В этом рецепте первая порция хмеля добавляется в варочник на стадии перекачивания сусла из заторника - "Охмеление первого сусла" (FWH - First wort hopping).

 

Примечание: Обычно ароматические масла нерастворимы и испаряются во время кипячения. Однако, если дать хмелю настояться в сусле перед кипячением, у масел будет больше времени для окисления до более растворимых соединений, а это означает, что есть большая вероятность того, что эти масла останутся в пиве во время кипячения и придадут дополнительную сложность хмелю готовому продукту. 

 

Подается охлажденным при температуре 12-14*С.

 

Особенности рецепта: Рекомендуемая температура брожения 19-21*С.

Ориентировочное время брожения сусла - 8-9 дней. 

Опционально: Для получения максимально качественного продукта для приготовления этого пива лучше использовать мягкую воду (с пониженным содержанием сульфатов и карбонатов).

Опционально: Карбонизированное пиво выдержать 2-3 недели при температуре 4-5*С.  

 

 

Сложность рецепта:  2 из 5 (не сложный)

Содержание алкоголя (по  объему): -  5,5% 

Начальная плотность сусла: - 13 % 

Конечная плотность сусла: - 2,0 %

Горечь(IBU): - 25 (легкая, приятная)

Цветность сусла (SRM): - 17 (темно-коричневый)

 

Солод (молотый): -  4,7 кг : Богемский Пилснер, Карамюнх 3, Карафа спешл 1.

Хмель: - 50 грамм: Штайер Голд

Дрожжи: - Danstar Nottingham

Другие ингредиенты: - Глюкоза, осветлитель каррагинан

Рецептура и пошаговая инструкция.

 

В мене також вийшло кисле. Це все від солоду. Добре смакувало холодним. Набір не сильно сподобався! На любителя.
Ответить
Купив на пробу. Після варки та витримки у погрібі більше місяця, пиво виявилося кислим. Воно не скисло, не має присмаку дріжджів, проте на смак кисле як білий квас.
Оцінку поки ставити не буду, ще витримаю до нового року, потім відпишусь. Був вже досвід коли з часом кислуватість пропадала в пиві.
Ответить
Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
435.0 грн
В наличии
  • Новой почтой
  • Деливери
  • Укрпочтой

Подробнее о доставке

  • Наличными при получении в отделении Новой Почты.
  • Кредитной картой в Privat24, LiqPay.
  • Через кассу или терминал самообслуживания Приватбанк.
  • Безналичный расчет.

 

Гарантия от производителя 12 месяцев

Характеристики
Сорт пива Коричневый эль
Наверх