Хміль Нельсон Совіньон, 2020, Н.Зел., 25 грам А-10,4 % (вакуум)

Хміль Нельсон Совіньйон - 2020г.

Вміст а-кислоти: -10,4%

Вміст b-кислоти: - 5-8%

Когумулон: - 22-26% - 22-26%

Олія: - 1,0-1,2 мг / 100 грам сухого хмелю - 1,0-1,2 мг / 100 грам сухого хмелю

Походження: Хміль Нельсон Совіньйон - найпопулярніший і унікальніший сорт хмелю з Нової Зеландії. Користується величезним попитом у пивоварів по всьому світу завдяки особливим характеристикам та аромату. Виведений у 2000 році, а свою назву отримав через схожість свого ароматного профілю з вином Совіньйон Блан.

Унікальний склад ефірних олій цього хмелю (домінуючий аромат агрусу, тропічних фруктів, винограду) відкриває для пивоварів величезні можливості для створення власних унікальних рецептів пива: IPA, APA, подвійні, потрійні, гіркі елі та табори тощо.

Застосовується на всіх стадіях хмелення включаючи додавання "на вірпул" та сухе охмелення в кілька стадій.

Аромат: Агрус, виноград, біле вино, манго, лічі, грейпфрут.

Застосування: Хміль для гіркоти, аромату, сухого охмелення.

Аналоги (взаємозамінність): ----

Використання: IPA, APA, DAPA, DIPA, елі, лагери, пшеничні сорти.