|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Хмель Нельсон Совиньон - 2020 г.
Содержание а-кислоты: - 10,4 %
Содержание b-кислоты: - 5-8 %
Когумулон: - 22-26 %
Масло: - 1,0-1,2 мг /100 грамм сухого хмеля
Происхождение: Хмель Нельсон Совиньон - самый популярный и уникальных сорт хмеля из Новой Зеландии. Пользуется огромным спросом у пивоваров по всему миру благодаря особенным характеристикам и аромату. Выведен в 2000 году, а свое название получил из-за схожести своего ароматного профиля с вином Совиньон Блан.
Уникальный состав эфирных масел этого хмеля (доминирующий аромат крыжовника, тропических фруктов, винограда) окрывает для пивоваров огромные возможности для создания собственных уникальных рецептов пива: IPA, APA, двойные, тройные, горькие эли и лагеры и т.д.
Применяется на всех стадиях охмеления включая добавления "на вирпул" и сухое охмеление в несколько стадий.
Аромат: Крыжовник, виноград, белое вино, манго, личи, грейпфрут.
Применение: Хмель для горечи, аромата, сухого охмеления.
Аналоги (взаимозаменяемость): ----
Использование: IPA, APA, DAPA, DIPA, эли, лагеры, пшеничные сорта.