Хмель Нельсон Совиньон, 2020, Н.Зел., 25 грамм А-10,4% (вакуум)

Хмель Нельсон Совиньон - 2020 г.

Содержание а-кислоты:  - 10,4 %

Содержание b-кислоты:  - 5-8 %

Когумулон:                         - 22-26 %

Масло:                                 - 1,0-1,2 мг /100 грамм сухого хмеля
 

Происхождение:  Хмель Нельсон Совиньон - самый популярный и уникальных сорт хмеля из Новой Зеландии. Пользуется огромным спросом у пивоваров по всему миру благодаря особенным характеристикам и аромату. Выведен в 2000 году, а свое название получил из-за схожести своего ароматного профиля с вином Совиньон Блан.

Уникальный состав эфирных масел этого хмеля (доминирующий аромат крыжовника, тропических фруктов, винограда) окрывает для пивоваров огромные возможности для создания собственных уникальных рецептов пива: IPA, APA, двойные, тройные, горькие эли и лагеры и т.д.

Применяется на всех стадиях охмеления включая добавления "на вирпул" и сухое охмеление в несколько стадий.

Аромат: Крыжовник, виноград, белое вино, манго, личи, грейпфрут.

Применение: Хмель для горечи, аромата, сухого охмеления.

Аналоги (взаимозаменяемость): ----

Использование: IPA, APA, DAPA, DIPA, эли, лагеры, пшеничные сорта.