|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Дуже цікавий гурко-ароматний хміль із Австралії - Енігма
Вміст а-кислоти: - - 15,9%
Вміст b-кислоти: - 5,0 %
Когумулон: - 38-40% - 38-40%
Олія: - 2,6 мг / 100 грам сухого хмелю - 2,6 мг / 100 грам сухого хмелю
Походження: Хміль Енігма - виведений в Австралії в 2015 році. Офіційні дегустатори дуже широко розійшлися в думках під час дегустаційних сесій, деякі з них описували аромат Енігми так "малина", "зрілий кавун", інші - "червона смородина", "диня", "манго і папайя". На пізніх етапах охмелення, а також при сухому охмеленні пива надає дуже багатий букет та складний аромат тропічних фруктів.
Аромат: Унікальний, складний: диня, смородина, ананас, манго, кавун.
Застосування: Хміль подвійної дії, частіше застосовується для аромату та сухого охмелення через його
високі ароматичні характеристики.
Аналоги (взаємозамінність): -----
Використання: Всі сорти пива, IPA, APA, DIPA, DAPA