|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Шато Ейсід - Кислий - 0,2 кг.
Кислий солод виробляється шляхом окислення складеного ячменю молочнокислою бактерією. Даний солод підвищує продуктивність гідролітичних ферментів та забезпечує кращу роботу затора особливо при використанні води з високою карбонатною жорсткістю.
Кислий солод надає пиву більшої насиченості та стабільності смаку, а також сприяє збільшенню стійкості піни.
Застосування: Будь-які сорти елей та лагерів.
Можлива частка в засипі: 2-7%
Кольори сусла, од. EBC - 6-12