Ірландський мох (Irish Moss) для освітлення сусла, 10 грам

Ірландський мох (Irish Moss) є натуральним освітлювачем пивного сусла на основі червоних морських водоростей. Під час кип'ятіння він сприяє осадженню білків, поліфенолів та інших завислих частинок, утворюючи щільний осад (hot break). Це дозволяє отримати чистіше сусло та прозоріше готове пиво.

Переваги

• натуральний освітлювач сусла;

• ефективно осаджує білки;

• формує компактний осад;

• зменшує осад у ферментері;

• покращує прозорість пива;

• підходить для всіх стилів.

Спосіб застосування

Замочіть ірландський мох у холодній воді на 10-15 хвилин та внесіть у сусло за 10-15 хвилин до завершення кип'ятіння.

Дозування

• 0,5 г на 10 л;

• 1,0 г на 20 л;

• 2-2,5 г на 50 л.

Склад

100% натуральний ірландський мох (червоні морські водорості).

Рекомендації

Для найкращого результату використовуйте разом зі швидким охолодженням сусла, утворенням вірпулу (Whirlpool) та холодною витримкою (Cold Crash).

Характеристики

• Форма: сушені пластівці.

• Призначення: освітлення сусла.

• Час внесення: за 10-15 хвилин до кінця кип'ятіння.

• Для домашнього та професійного пивоваріння.

Ірландський мох є перевіреним натуральним освітлювачем, який допомагає отримати чисте сусло та прозоре пиво.