|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
🌿 Хміль Слов’янка — врожай 2025 року (Україна)
Хміль Слов’янка — це класичний український тонкоароматичний сорт хмелю, офіційно зареєстрований і широко використовується як для домашнього, так і для крафтового пивоваріння. Цей сорт характеризується збалансованою ароматністю, достатнім вмістом гірких речовин та гармонійною структурою ефірних олій, що робить його універсальним інгредієнтом у рецептурах пива.
🧪 Основні технічні характеристики
-
Альфа-кислоти: ~4,4–5,3 % (орієнтовно ~4,5 % у врожаю 2025) — забезпечують м’яку, контрольовану гіркоту.
-
Аромат: трав’янистий, м’який, виразно хмелевий — дає благородну ароматичну складову без агресивних цитрусових чи імпульсивних “фруктових” нот.
-
Форма: гранульований хміль — зберігає властивості тривалий час при герметичній упаковці.
-
Походження: вирощено в Україні, адаптований до місцевих кліматичних умов.
🍺 Технологічний профіль і застосування
Слов’янка — це ароматичний хміль першої категорії, який найкраще проявляє себе в рецептурах, де потрібні:
-
Ароматична наповненість без домінування гіркоти
-
Тонкі трав’яні, квіткові відтінки, що інтегруються в загальний букет пива
-
Баланс між гіркотою та ефірно-ароматичними складовими