|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Врожай 2022 року. Ароматичний хміль Каскад із США (YAKIMA CHIEF). Вакумна упаковка.
Вміст а-кислоти: 6,6 %
Вміст b-кислоти: - 5-7 %
Когумулон: - 33-40 % - 33-40 %
Олія: - 0,8-1,5 мг / 100 грам сухого хмелю - 0,8-1,5 мг / 100 г сухого хмелю
Походження: Каскад (Cascade) - був отриманий методом схрещування сорту Англійський Фаггл з тичинковим кущем, отриманим схрещуванням російського хмелю Серебрянка з сортом Фаггл. Дуже поширений у США, має помірну гіркоту та ароматний насичений квітковий аромат з легкою цитрусовістю через надмірний вміст деяких видів ефірних олій.
Аромат: цитрусовий.
Застосування: Ароматний хміль найчастіше застосовують на середніх і пізніх стадіях охмелення аж до внесення "на вірпул" і для сухого охмелення.
Аналоги (взаємозамінність): - Коламбус, Амарілло, Центенніал.
Використання: Всі сорти пива, лагери, елі.
