Ірландський мох (Irish Moss) для освітлення пивного сусла

Ірландський мох (Irish Moss) є натуральною добавкою для освітлення сусла, виготовленою з червоних морських водоростей. Під час кип'ятіння активні компоненти зв'язують білкові сполуки та інші завислі частинки, що сприяє утворенню щільного осаду. У результаті сусло стає чистішим, а готове пиво набуває кращої прозорості.

Переваги

• натуральне походження;

• покращує коагуляцію білків під час кип'ятіння;

• сприяє формуванню компактного осаду;

• зменшує кількість завислих частинок у суслі;

• допомагає отримати прозоріше пиво;

• сумісний з будь-якими стилями пива.

Спосіб застосування

Перед використанням замочіть ірландський мох у холодній воді на 10-15 хвилин. Додайте його в сусло за 10-15 хвилин до завершення кип'ятіння.

Дозування

• 0,5 - 1,0 г на 10 л сусла;

• 1,0 - 2,0 г на 20 л сусла;

• 2,5 - 3 г на 50 л сусла.

Склад

100% висушені червоні морські водорості (Irish Moss).

Рекомендації

Для максимальної ефективності поєднуйте використання ірландського моху зі швидким охолодженням сусла, утворенням вірпулу (Whirlpool) та холодною витримкою (Cold Crash).

Характеристики

• Форма: сушені пластівці.

• Призначення: освітлення пивного сусла.

• Час внесення: за 10-15 хвилин до завершення кип'ятіння.

• Підходить для домашнього та професійного пивоваріння.

Ірландський мох є перевіреним засобом для освітлення сусла, який широко використовують домашні й професійні пивовари для отримання більш чистого сусла та прозорого готового пива.