|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
LalBrew Windsor™ Термін придатності: 06/2027
Англійський ельовий штам
LalBrew Windsor™ — справжній штам для англійських елів, який формує збалансований фруктовий аромат і має нижчий ступінь зброджування через нездатність метаболізувати мальтотріозу.
Це один із оригінальних Heritage-штамів, відібраних із колекції культур дріжджів Lallemand під час заснування підрозділу пивоваріння у 1992 році.
Пиво, зброджене цими дріжджами, зазвичай описують як повнотіле, фруктове, у традиційному англійському стилі. Штам відзначається стабільністю, надійністю у роботі, формує помірний рівень алкоголю та класичний баланс смаку й аромату, властивий найкращим британським елям.
📋 Технічні характеристики
Штам: Saccharomyces cerevisiae
Рекомендовані стилі:
Altbier, American Wheat, Baltic Porter, Blonde Ale, Brown Porter, Cream Ale, English Brown Ale, English IPA, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, Mild, New England IPA, New England Pale Ale, Oatmeal Stout, Old Ale, Ordinary Bitter, Robust Porter, Scottish Ale, Special/Best Bitter, Sweet Stout.
Ступінь зброджування: 65–72 %
Температурний діапазон: 15–25 °C
Флокуляція: низька
Ароматичний профіль: фруктовий, естерний
Спиртостійкість: до 12 % ABV
Норма внесення: 50–100 г/гл