Хмель Кристалл, США, 2020г., 50 грамм – А – 4,4% (вакуум)

ХМЕЛЬ КРИСТАЛЛ (США).    Урожай 2020 года.

Содержание а-кислоты:  -  4,4 %

Содержание b-кислоты:  - 7-8 %

Масло:                                 - 0,8-2,3 мг /100 грамм сухого хмеля.

Когумулон:                        - 24 %

Происхождение:  Хмель Кристалл - выведен в США в середине 80х, путем скрещивания хмелей Каскад и Бреверз Голд с европейскими хмелями группы Халлертау. Хмель Crystal передает в пиво мягкий и приятный древесно-цветочный вкус и аромат с едва заметными пряными нотками корицы и черного перца.

Аромат: Цветочный, древесный, корица, пряности, черный перец.

Применение: В основном для аромата, реже для мягкой горечи на ранних стадиях кипения.

Аналоги (взаимозаменяемость):  Либерти, Херсбрукер, Ультра, Маунт Худ, Миттельфрю.

Использование: Все лагеры и эли.