Аромазим - Aromazyme Lallemand (Фермент), 3 грамма

Фермент Аромазим (Aromazyme Lallemand), 3 грамма

Фермент Аромазим - новый продукт канадского производителя дрожжей и ферментов Лаллеманд. Он состоит из ферментов β-глюкозидазы.

Эти ферменты способны увеличить интенсивность вкуса и аромата хмеля в процессе гидролиза, который происходит во время ферментации и затирания. 

Преимущества в использовании  β-глюкозидазы:

1. Увеличение хмелевых вкусов и ароматов, путем изменения  соотношение терпеновых соединений

2. Усиление вкусовых ощущений и "питкости", снижение излишне резкой горечи

3. Увеличивает сбраживаемость сусла

4. Повышает балланс аромата в сочетании с выбранными дрожжами

5. Улучшает вкус и аромат хмеля

Характеристики:

• Количество фермента на 10 л. сусла:  1 грамм

• Диапазон температур: 15-65°C 

• Допустимый рН: 3,5-6,5

• Хранение: хранить в сухом месте при температуре 0 .. +25*С, избегать попадания прямых солнечных лучей.

• Способ применения: растворить фермент в теплой воде (1 грамм на 10 мл воды) добавить в ферментер на стадии затихающего брожения или перед началом сухого охмеления.

Срок годности 12/2024