|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
WHC Lab Einstein: German Lager Dry Yeast - Дріжджі для сухого німецького лагера
Einstein від WHC Lab – це спеціалізовані сухі дріжджі, ідеально підходящі для створення автентичних німецьких лагерів. Вони забезпечують чистий, хрусткий смаковий профіль з витонченими солодовими нотками та приємною хмелевою гіркотою, характерною для традиційних німецьких лагерів, таких як Pilsner, Helles, Märzen.
Ключові характеристики:
-
Штам: Спеціально селекціонований штам Saccharomyces pastorianus для сухого, чистого профілю.
-
Флокуляція: низька
-
Атенюація: Середня-висока (76-80%).
-
Температура бродіння: 9-16°C (оптимально 10-12°C). Низька температура бродіння мінімізує утворення естерів та інших побічних продуктів, забезпечуючи чистий лагерний характер.
-
Толерантність до алкоголю: До 12% ABV. Підходить для міцніших лагерів, таких як Bock.
-
Дозування: 1 пакетик (11.5 г) на 20-23 літри сусла. Для стартерів використовувати не обов'язково, але рекомендується для великих об'ємів або високої початкової густини.
-
Рекомендовані стил Helles, Märzen, Bck, Dunkel, Schwarzbier та інші німецькі лагери.