Набор для приготовления Прах Зомби - Zombie Dust APA на 20 л

Артикул 2978180

5 отзывов

Хит

"Прах Зомби" - экстремально охмеленный американский светлый эль (American Pale Ale-APA), умеренно крепкий, с бесподобным ароматом американского хмеля Цитра, идеально и моментально восстановит Ваши силы и тонус для успешной борьбы с нежитью во время Зомби-апокалипсиса.

Содержание алкоголя (по объему): - 6,3%

Начальная плотность сусла: - 16 %

Конечная плотность сусла: - 2,5-3,5 %

Горечь(IBU): - 45( явная, яркая горечь с четким и богатым цитрусовым послевкусием)

Цветность сусла (SRM): - 9 (темно-золотистое)

Солод (молотый): - 6,1 кг : Пейл Эль, Мюнхенский 1, Карамюнх 1, Карапилс, Меланоидиновый.

Хмель: - Цитра 2021 (США) - 100 грамм (4 уп. по 25 грамм)

Дрожжи: - BRY-97

Другие ингредиенты: - Глюкоза, осветлитель ирландский мох

Мешочки для хмеля (для сухого охмеления) - 1 шт.

Рецептура и пошаговая видео-инструкция: https://www.youtube.com/watch?v=Nivy6dGDfgg

Чотири рази варили цей ІПА, і жодного разу він нас не розчаровував. Помірно гіркий, як на цей стиль і дуже ароматний.

Ответить

Вийшло дуже смачне та ароматне пиво. Тіло пива досить щільне. В смаку добре відчувається гіркота хмелю, але вона не домінує, а пов'язується з солодовою складовою. Добре відчувається присмак цитрусу і трохи чогось хвойного. Запах чудовий, але трохи приглушений. Думаю, хміль при сухому охмеленні треба класти пізніше, ніж зазаначено в рецепті, щоб ще підсилити саме ароматику.

Ответить