Набор для приготовления пива Кёльш - Kolsch Classic на 20 л.

"Кёльш" -  классическое светлое немецкое пиво Kolsch.

Это пиво имеет слегка горький вкус и тонкое солодовое "тело", которое сбалансировано тонких ароматом чешского хмеля Жатецкий. Содержание алкоголя 4,8 %. Кёльш пьют из специальных стаканов вместимостью 0,2 литра. Постепенно входят в употребление и большие стаканы вместимостью 0,3 или 0,4 литра.

Кёльш раскрывает свой полный аромат только при определённой температуре. Поэтому его пьют не «ледяным», а при температуре 8-10 °C.

Рекомендованная температура брожения по данному рецепту - 17-18*С. 

Содержание алкоголя (по  объему): -  4,9% 

Начальная плотность сусла: - 12 % 

Конечная плотность сусла: - 2,0-2,5 %

Горечь(IBU): - 35 (средняя, заметная, приятная)

Цветность сусла (SRM): - 3 (светло-соломенный)

Солод (молотый): -  5 кг : Премиум Пилснер, Пшеничный.

Хмель: - Херсбрукер - 100 грамм (2 уп. по 50 грамм)

Дрожжи: - М54

Другие ингредиенты: - Глюкоза, осветлитель.

Рецептура и пошаговая инструкция.