Набор для приготовления пива "Бельгийский ржаной IPA"

Бельгийский ржаной IPA - Belgian Rye IPA

Содержание алкоголя (по  объему): -  6,6 % 

Начальная плотность сусла: - 17 % 

Конечная плотность сусла: - 3 %

Горечь(IBU): - 46 (явная, заметная, приятная)

Цветность сусла (EBC): -  30 (от темно медного до коричневого) 

Солод (молотый): -  6,1 кг : пейл эль, венский, ржаной, пшеничный, карабогемиан, карамельный ржаной, караамбер.

Хмель: - Амарилло (США) 50 грамм, Ариана (Германия) 50 грамм.

Дрожжи: - S-04 Fermentis

Другие ингредиенты: - Глюкоза, осветлитель.

Рецептура и пошаговая инструкция.

Общее впечатление: узнаваемый IPA, охмеленное, горькое, достаточно сухое пиво. Достаточно "питкое", независимо от подвида. Чрезмерные резкость и плотность тела будут недостатками, поскольку яркие вкусы и ароматы будут "пересекаться "с хмелем и другими составляющими.

Аромат: выразительный и хмельной.

Вид: цвет зависит от конкретного подвида IPA, в данном рецепте - темно-медный. Пиво дожно получиться достаточно прозрачным, на за счет сухого охмеления небольшая "мутность" будет присутствовать,  это нормально для этого стиля.

Вкус: хмельной вкус от умеренно-незначительной до высокой интенсивности, с профилем, характерным сортам, которые используют в конкретном подстили. Хмелева горечь от умеренно-высокой до очень высокой, опять таки в зависимости от подстиля. Солодовый профиль от сдержанного до средне- интенсивного соответствии конкретного вида специального IPA. Типичным будет финал от сухого до средне-сухого. В крепких версиях могут быть заметны чистые алкогольные ноты. Различные подстили могут демонстрировать дополнительные солодовые или дрожжевые оттенки.