|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Хміль Нельсон Совіньйон - 2020г.
Вміст а-кислоти: -10,4%
Вміст b-кислоти: - 5-8%
Когумулон: - 22-26% - 22-26%
Олія: - 1,0-1,2 мг / 100 грам сухого хмелю - 1,0-1,2 мг / 100 грам сухого хмелю
Походження: Хміль Нельсон Совіньйон - найпопулярніший і унікальніший сорт хмелю з Нової Зеландії. Користується величезним попитом у пивоварів по всьому світу завдяки особливим характеристикам та аромату. Виведений у 2000 році, а свою назву отримав через схожість свого ароматного профілю з вином Совіньйон Блан.
Унікальний склад ефірних олій цього хмелю (домінуючий аромат агрусу, тропічних фруктів, винограду) відкриває для пивоварів величезні можливості для створення власних унікальних рецептів пива: IPA, APA, подвійні, потрійні, гіркі елі та табори тощо.
Застосовується на всіх стадіях хмелення включаючи додавання "на вірпул" та сухе охмелення в кілька стадій.
Аромат: Агрус, виноград, біле вино, манго, лічі, грейпфрут.
Застосування: Хміль для гіркоти, аромату, сухого охмелення.
Аналоги (взаємозамінність): ----
Використання: IPA, APA, DAPA, DIPA, елі, лагери, пшеничні сорти.